当心反式脂肪

作者:方晨; 文献出处：科学世界 2014年01期

2013年11月7日,美国食品药品管理局初步决定,部分氢化油这个加工食品中人造反式脂肪的主要来源,不再被列为"一般认为安全"的范畴。这一决定也再次引起我国公众对反式脂肪的关注。